Longs cheveux blancs peroxydés et boucles d’oreilles, Tom Bry-Chevalier, 29 ans, est doctorant en économie de l’environnement. Paraplégique, il est aussi atteint d’une amyotrophie spinale infantile de type 2. Cette maladie génétique entraîne une dégénérescence progressive des motoneurones, provoquant une atrophie musculaire croissante. « Dans le monde du handicap, je suis un ovni : j’ai fait de longues études [comme moins de 2 % des handicapés], dont un an à l’université de Taipei, à Taïwan. Je suis très entouré par ma famille, je suis végan et militant pour la cause animale », raconte celui qui s’est présenté aux élections municipales de 2022 sur la liste du Parti animaliste.
En dernière année de thèse, il réalise ses recherches auprès de l’université de Lorraine et de la chaire Economie du climat de l’université Paris-Dauphine-PSL. Ses travaux portent sur les enjeux environnementaux et économiques des protéines alternatives à la viande animale. Un sujet d’actualité à l’heure du changement climatique. « L’élevage est à l’origine de quelque 15 % des émissions de gaz à effet de serre », rappelle le diplômé de Sciences Po Paris, où il a suivi un cursus interdisciplinaire en économie, agriculture et environnement.
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