Bruxelles doit approuver dans les prochains mois une étiquette alimentaire informative qui sera utilisée dans toute l’UE.
La Commission européenne a expliqué à Euronews que l’évaluation est toujours en cours, mais parmi les options figure le Nutri-Score, un label de feux tricolores déjà utilisé dans sept pays, dont la Belgique, la France, l’Allemagne et l’Espagne.
« Je pense que c’est un bon conseil. Je vais chercher ça à partir de maintenant”, a déclaré un acheteur belge à Euronews.
Le Nutri-Score est une échelle à cinq couleurs qui indique la qualité nutritionnelle d’un produit en tenant compte d’une quantité fixe de 100 grammes ou millilitres.
Les protéines, les fibres, les fruits et les légumes augmentent la note, tandis que d’autres éléments tels que le sucre, les matières grasses et le sel l’abaissent, le résultat final allant d’un A vert à un E rouge.
Mais beaucoup de gens ne l’aiment pas, y compris le gouvernement italien et la Coldiretti, l’association des agriculteurs italiens. Selon l’eurodéputé italien Herbert Dorfmann, le Nutri-Score fournit une indication “trompeuse”, qui pénalise les spécialités nationales, comme les jambons et les fromages.
“Il existe malheureusement de nombreux exemples qui montrent comment le Nutri-Score peut induire le consommateur en erreur”, a-t-il déclaré à Euronews.
“Le Nutri-Score parle de la qualité d’un produit sans parler de la quantité et je reste convaincu qu’en nutrition, la quantité compte beaucoup.
“Il y a une grosse différence si je mange 50 grammes de speck [ham] ou si je mange 500 grammes. Le Nutri-Score n’en tient pas du tout compte.”
Elle ne tient pas non plus compte du degré de transformation des aliments ni des additifs présents, uniquement de son équilibre nutritionnel. C’est pourquoi les aliments sains mais gras, comme l’huile d’olive et le beurre, ont souvent des notes inférieures à celles des aliments emballés riches en conservateurs.
Pour ses partisans, cependant, le Nutri-Score a plus d’avantages que d’inconvénients. Surtout s’il est utilisé pour comparer des aliments similaires.
“Pour être efficace, une étiquette nutritionnelle sur le devant de l’emballage doit répondre à certains critères : elle doit être codée par couleur, obligatoire, basée sur des preuves scientifiques indépendantes… Et il semble que le Nutri-Score coche toutes les cases, », a déclaré Pauline Constant, responsable de la communication au Bureau européen des consommateurs (BEUC), à Euronews.
“Alors, c’est pour cela qu’à l’heure actuelle, le Nutri-Score est le meilleur candidat pour un étiquetage nutritionnel large en Europe.”
Le BEUC cite plus de 100 études scientifiques indépendantes à l’appui du label de feux de signalisation du Nutri-Score et espère que la Commission le proposera bientôt aux États membres.
Si tel est le cas, l’important est de comprendre que le Nutri-Score ne reste qu’un résumé très immédiat du tableau nutritionnel d’un aliment : il ne nous dit pas s’il est sain, seulement s’il est équilibré.
